Végétarien et Vegan

Les pièces vegan sont signalées par un astérisque *

Salé et froid

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Les capuccinos

  • Capuccino de courgette, chantilly & parmesan
  • Capuccino de petits pois, ciboulette & noisettes torréfiées
  • Capuccino de betterave, lait de coco et menthe*
  • Capuccino d’épinards, chèvre frais, pignons torréfiés et cumin
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Les rouleaux de printemps

  • Rouleaux de printemps tomates séchées, parmesan, olives, gressin
  • Rouleaux de printemps crème de pois chiches, sésame, carottes râpées et coriandre*
  • Rouleaux de printemps crème de lentilles, lamelles de poivrons et menthe*
  • Rouleaux de printemps carottes râpées, fromage frais, graines de courge et menthe
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Les mousses & veloutés

  • Mousse de betterave & crème de balsamique
  • Mousse de poivrons rouges, crumble fêta & menthe
  • Mousse d’aubergines, ail, olives noires, pignons et persil
  • Mousse de Patates Douces, Lait de coco & cumin*
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Les mini club sandwich

  • Crème de haricots rouges, coriandre et radis blanc*
  • Crème de lentilles, menthe et corolle de carottes*
  • Crème de haricots blancs, persil et corolle de betteraves chiogga*
  • Crème de pois chiches, basilic et betterave chiogga jaune*
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Les mini cupcakes

  • Cupcake tomate, parmesan & basilic
  • Cupcake noix & roquefort
  • Cupcake pesto rosso & tomate confites
  • Cupcake Emmental , noisettes et Cumin
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Les cheesecake salés

  • Cheesecake poivrons
  • Cheesecake bleu & noix
  • Cheesecake courgette / curry
  • Cheesecake carottes et ciboulette
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Les verrines de salade & céréales

  • Salade de quinoa & boulgour façon taboulé (tomate cerise, concombre)*
  • Salade de blé à l’italienne (tomate confite, parmesan, roquette)
  • Salade d’orge, patates douces, coriandre & amandes*
  • Salade de boulgour, petits pois, courgettes, menthe et graines de sésame
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Les mini bagels

  • Mini bagel creamcheese, noisettes et avocat
  • Mini bagel concombre-creamcheese-ciboulette
  • Mini bagel creamcheese, basilic et tomates séchées
  • Mini Bagel creamcheese-olives noires et pignons torréfiés

Salé et chaud

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Les mini cocottes

  • Mini cocotte polenta crémeuse & champignons
  • Mini cocotte légumes du soleil, crumble parmesan
  • Mini cocotte de légumes, crumble amandes*
  • Mini cocotte de quinoa, lait de coco et légumes*
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Les mini flans

  • Mini flan aux cèpes
  • Mini flan aux 3 poivrons
  • Mini flan aux aubergines confites, tomates séchées & pignons
  • Mini flan aux tomates séchées et basilic

Sucré

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Les verrines

  • Crème au lait de coco-chocolat*
  • Pancake au lait de coco et coulis de fruits*
  • Pana Cotta au Lait de coco*
  • Acaï Bowl*
  • Granola Maison & Yaourt de Soja au sirop d’érable*

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Mon Cocktail Dinatoire – contact@moncocktaildinatoire.fr – Tél : 06.34.47.31.29 – Mentions légales – Référencé par  .
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, Les maki
Les pannacotta
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Les wraps
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Cet événement réussi, aussi agréable à préparer qu’à consommer, lui donne l’idée de se lancer dans l’univers impitoyables des traiteurs…
C’est par l’apprentissage, la technicité et l’installation d’un laboratoire que Laurence élabore sa carte et lance moncocktaildnatoire.fr

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